5000kgs ಡ್ಯುಯಲ್ ಚೇಂಬರ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಕೂಲಿಂಗ್ ಮೆಷಿನ್

ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಂಟು ಅಥವಾ ಒಂಬತ್ತು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಾಜಾ-ಕೀಪಿಂಗ್ ಗೋದಾಮಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಆರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳು "ಉಸಿರಾಟದ ಶಾಖ" ವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಪ್ರಿಕೂಲಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು "ಒತ್ತಡ ಕಡಿಮೆಯಾದಂತೆ, ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ" ಎಂಬ ವಿದ್ಯಮಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ.ನಿರ್ವಾತ ಪ್ರಿಕೂಲರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಒತ್ತಡವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಇಳಿದ ನಂತರ, ನೀರು 2 ° C ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ಸುಪ್ತ ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ 1 ° C ಅಥವಾ 2 ಗೆ ಇಳಿಯಲು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ. °C ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಒಳ ಪದರಕ್ಕೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ.ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳು ಸುಪ್ತ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಂತಾನಹೀನತೆ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 3 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ-ಕೀಪಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ.ನಂತರ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಯ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ-ಕೀಪಿಂಗ್ ಗೋದಾಮಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ ನಂತರ, ಜೀವಕೋಶದ ಜೀವಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂ-ರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಅನಿಲಗಳು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಅನಿಲಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಾತ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೂಲಕ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿರ್ವಾತ ಪೂರ್ವ ಕೂಲಿಂಗ್ ವಿಧಾನವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೂಲಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ನಿರ್ವಾತ ಪೂರ್ವ ಕೂಲಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ-ಉಳಿತಾಯವಾಗಿದೆ.ನಿರ್ವಾತ ಪೂರ್ವ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ರಚನೆಯು ಅಣಬೆಗಳ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಸ್ಥಿರವಾದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ;