ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಕೂಲರ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ನಿರ್ವಾತ ಪಂಪ್ನ ನಿರಂತರ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ನಿರ್ವಾತದ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಒತ್ತಡದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಚೇಂಬರ್ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.ಈ ಒತ್ತಡದ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದ ಒಳಗೆ/ಹೊರಗಿನ ನೀರಿನ ಅಣುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಒತ್ತಡವು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀರಿನ ಅಣುಗಳು ದ್ರವದಿಂದ ಅನಿಲಕ್ಕೆ ವೇಗವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು "ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ಶಾಖ" ವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪಂಪ್ ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ-ತಾಪಮಾನದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.ವಿಪರೀತ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ನ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಬಳಕೆಯು ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ವಿಸ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಲಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇಂಧನ ಉಳಿತಾಯ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿದೆ.
1. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ದಕ್ಷತೆ, ಸಣ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಸ್ಥಳದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಮಿಕ;
2. ಆಹಾರ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು 30 ° C ~ 60 ° C ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಅವಧಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಾತ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರವಾನಿಸಬಹುದು;
3. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಚಿಂತೆ-ಮುಕ್ತ;
4. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.ನಿರ್ವಾತ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ತತ್ವದಿಂದಾಗಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಬಹುದು.
ಮಾದರಿ | ಸಂಸ್ಕರಣೆ ತೂಕ/ಚಕ್ರ | ಬಾಗಿಲು | ಕೂಲಿಂಗ್ ವಿಧಾನ | ನಿರ್ವಾತ ಪಂಪ್ | ಸಂಕೋಚಕ | ಶಕ್ತಿ |
HXF-15 | 15 ಕೆ.ಜಿ | ಕೈಪಿಡಿ | ಏರ್ ಕೂಲಿಂಗ್ | LEYBOLD | ಕೋಪ್ಲ್ಯಾಂಡ್ | 2.4KW |
HXF-30 | 30 ಕೆ.ಜಿ | ಕೈಪಿಡಿ | ಏರ್ ಕೂಲಿಂಗ್ | LEYBOLD | ಕೋಪ್ಲ್ಯಾಂಡ್ | 3.88KW |
HXF-50 | 50 ಕೆ.ಜಿ | ಕೈಪಿಡಿ | ವಾಟರ್ ಕೂಲಿಂಗ್ | LEYBOLD | ಕೋಪ್ಲ್ಯಾಂಡ್ | 7.02KW |
HXF-100 | 100 ಕೆ.ಜಿ | ಕೈಪಿಡಿ | ವಾಟರ್ ಕೂಲಿಂಗ್ | LEYBOLD | ಕೋಪ್ಲ್ಯಾಂಡ್ | 8.65KW |
HXF-150 | 150 ಕೆಜಿ | ಕೈಪಿಡಿ | ವಾಟರ್ ಕೂಲಿಂಗ್ | LEYBOLD | ಕೋಪ್ಲ್ಯಾಂಡ್ | 14.95KW |
HXF-200 | 200 ಕೆ.ಜಿ | ಕೈಪಿಡಿ | ವಾಟರ್ ಕೂಲಿಂಗ್ | LEYBOLD | ಕೋಪ್ಲ್ಯಾಂಡ್ | 14.82KW |
HXF-300 | 300 ಕೆ.ಜಿ | ಕೈಪಿಡಿ | ವಾಟರ್ ಕೂಲಿಂಗ್ | LEYBOLD | ಕೋಪ್ಲ್ಯಾಂಡ್ | 20.4KW |
HXF-500 | 500 ಕೆ.ಜಿ | ಕೈಪಿಡಿ | ವಾಟರ್ ಕೂಲಿಂಗ್ | LEYBOLD | BIT ZER | 24.74KW |
HXF-1000 | 1000 ಕೆ.ಜಿ | ಕೈಪಿಡಿ | ವಾಟರ್ ಕೂಲಿಂಗ್ | LEYBOLD | BIT ZER | 52.1KW |
ಬ್ರೆಡ್, ನೂಡಲ್, ಅಕ್ಕಿ, ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಶಾಖವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು 100 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಿಂದ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕೇವಲ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 0 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸುಮಾರು 25-28 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಹೌದು.ಆಂತರಿಕ ಚೇಂಬರ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಟ್ರಾಲಿ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಕೋಣೆಯ ಒಳಭಾಗವು ಪ್ರತಿದಿನ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು.
ಟಚ್ ಸ್ಕ್ರೀನ್ ಮೂಲಕ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.ದೈನಂದಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರಾಹಕರು ಗುರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕೈಯಿಂದ ಬಾಗಿಲನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಪ್ರಾರಂಭ ಬಟನ್ ಒತ್ತಿರಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಕೂಲಿಂಗ್ ಯಂತ್ರವು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪವಿಲ್ಲದೆ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
T/T, 30% ಠೇವಣಿ, ಸಾಗಣೆಗೆ ಮೊದಲು ಬಾಕಿಯನ್ನು ಪಾವತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.