ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿರ್ವಾತ ಕೂಲರ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ನಿರ್ವಾತ ಪಂಪ್ನ ನಿರಂತರ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ನಿರ್ವಾತದ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಒತ್ತಡದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಕೋಣೆರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಒತ್ತಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸದ ಪರಿಣಾಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದ ಒಳಗೆ/ಹೊರಗಿನ ನೀರಿನ ಅಣುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಒತ್ತಡವು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀರಿನ ಅಣುಗಳು ದ್ರವದಿಂದ ಅನಿಲಕ್ಕೆ ವೇಗವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು "ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ಶಾಖ"ವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪಂಪ್ ಮಾಡಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ-ತಾಪಮಾನದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅತಿಯಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ನ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಬಳಕೆಯು ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಲಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಶಕ್ತಿ ಉಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿಯಾಗಿದೆ.
1. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ದಕ್ಷತೆ, ಕಡಿಮೆ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಸ್ಥಳದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶ್ರಮ;
2. ಆಹಾರ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು 30°C~60°C ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಅವಧಿಯನ್ನು ನಿರ್ವಾತ ಬರಡಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರವಾನಿಸಬಹುದು;
3. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಚಿಂತೆ-ಮುಕ್ತ;
4. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿರ್ವಾತ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯ ತತ್ವದಿಂದಾಗಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಬಹುದು.
ಮಾದರಿ | ಸಂಸ್ಕರಣಾ ತೂಕ/ಚಕ್ರ | ಬಾಗಿಲು | ತಂಪಾಗಿಸುವ ವಿಧಾನ | ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಪಂಪ್ | ಸಂಕೋಚಕ | ಶಕ್ತಿ |
ಎಚ್ಎಕ್ಸ್ಎಫ್ -15 | 15 ಕೆಜಿ | ಕೈಪಿಡಿ | ಏರ್ ಕೂಲಿಂಗ್ | ಲೇಬೋಲ್ಡ್ | ಕೋಪ್ಲ್ಯಾಂಡ್ | 2.4 ಕಿ.ವಾ. |
ಎಚ್ಎಕ್ಸ್ಎಫ್ -30 | 30 ಕೆಜಿ | ಕೈಪಿಡಿ | ಏರ್ ಕೂಲಿಂಗ್ | ಲೇಬೋಲ್ಡ್ | ಕೋಪ್ಲ್ಯಾಂಡ್ | 3.88 ಕಿ.ವ್ಯಾ |
ಎಚ್ಎಕ್ಸ್ಎಫ್-50 | 50 ಕೆಜಿ | ಕೈಪಿಡಿ | ನೀರಿನ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ | ಲೇಬೋಲ್ಡ್ | ಕೋಪ್ಲ್ಯಾಂಡ್ | 7.02 ಕಿ.ವಾ. |
ಎಚ್ಎಕ್ಸ್ಎಫ್-100 | 100 ಕೆಜಿ | ಕೈಪಿಡಿ | ನೀರಿನ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ | ಲೇಬೋಲ್ಡ್ | ಕೋಪ್ಲ್ಯಾಂಡ್ | 8.65 ಕಿ.ವ್ಯಾ |
ಎಚ್ಎಕ್ಸ್ಎಫ್-150 | 150 ಕೆಜಿ | ಕೈಪಿಡಿ | ನೀರಿನ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ | ಲೇಬೋಲ್ಡ್ | ಕೋಪ್ಲ್ಯಾಂಡ್ | 14.95 ಕಿ.ವ್ಯಾ |
ಎಚ್ಎಕ್ಸ್ಎಫ್-200 | 200 ಕೆ.ಜಿ. | ಕೈಪಿಡಿ | ನೀರಿನ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ | ಲೇಬೋಲ್ಡ್ | ಕೋಪ್ಲ್ಯಾಂಡ್ | 14.82 ಕಿ.ವಾ. |
ಎಚ್ಎಕ್ಸ್ಎಫ್-300 | 300 ಕೆ.ಜಿ. | ಕೈಪಿಡಿ | ನೀರಿನ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ | ಲೇಬೋಲ್ಡ್ | ಕೋಪ್ಲ್ಯಾಂಡ್ | 20.4 ಕಿ.ವಾ. |
ಎಚ್ಎಕ್ಸ್ಎಫ್-500 | 500 ಕೆ.ಜಿ. | ಕೈಪಿಡಿ | ನೀರಿನ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ | ಲೇಬೋಲ್ಡ್ | ಬಿಟ್ ಜೆರ್ | 24.74 ಕಿ.ವಾ. |
ಎಚ್ಎಕ್ಸ್ಎಫ್-1000 | 1000 ಕೆಜಿ | ಕೈಪಿಡಿ | ನೀರಿನ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ | ಲೇಬೋಲ್ಡ್ | ಬಿಟ್ ಜೆರ್ | 52.1 ಕಿ.ವಾ. |
ಬ್ರೆಡ್, ನೂಡಲ್ಸ್, ಅನ್ನ, ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಶಾಖವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಇದನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು 100 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಿಂದ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕೇವಲ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 0 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸುಮಾರು 25-28 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೌದು. ಆಂತರಿಕ ಕೋಣೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಟ್ರಾಲಿಯ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಕೋಣೆಯ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ಟಚ್ ಸ್ಕ್ರೀನ್ ಮೂಲಕ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ದೈನಂದಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರಾಹಕರು ಗುರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದರೆ, ಬಾಗಿಲನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದರೆ, ಸ್ಟಾರ್ಟ್ ಬಟನ್ ಒತ್ತಿದರೆ ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಪ್ರಿಕೂಲಿಂಗ್ ಯಂತ್ರವು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪವಿಲ್ಲದೆ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಟಿ/ಟಿ, 30% ಠೇವಣಿ, ಬಾಕಿ ಹಣವನ್ನು ಸಾಗಣೆಗೆ ಮೊದಲು ಪಾವತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.