ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ವೈಯಕ್ತಿಕ ತ್ವರಿತ ಘನೀಕರಣ (IQF) ಪರಿಚಯ

ಸಣ್ಣ ವಿವರಣೆ:

ಇಂಡಿವಿಜುವಲ್ ಕ್ವಿಕ್ ಫ್ರೀಜಿಂಗ್ (ಐಕ್ಯೂಎಫ್) ಒಂದು ಮುಂದುವರಿದ ಕ್ರಯೋಜೆನಿಕ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಬೃಹತ್ ಫ್ರೀಜಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಐಕ್ಯೂಎಫ್ ಪ್ರತಿ ಘಟಕವನ್ನು (ಉದಾ, ಬೆರ್ರಿ, ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಹೋಳು) ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಜ್ಯಾಮಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 3–20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ -18°C ನ ಕೋರ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಇಮೇಲ್ ಮಾಡಿ ವಾಟ್ಸಾಪ್

ವೀಚಾಟ್

ಇ-ಮೇಲ್:sales@huaxianfresh.com nicowork@foxmail.com
ದೂರವಾಣಿ: +8615920633487(Whatsapp/Wachat)
ಕಚೇರಿ: +86(769)81881339

ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿವರ

ಉತ್ಪನ್ನ ಟ್ಯಾಗ್‌ಗಳು

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಐಕ್ಯೂಎಫ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಪ್ರಕಾರಗಳು

ವಿವರಗಳ ವಿವರಣೆ

1. ದ್ರವೀಕೃತ ಬೆಡ್ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳು:

● ಸಣ್ಣ, ಏಕರೂಪದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಉದಾ, ಬಟಾಣಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳು) ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಲು ಮೇಲ್ಮುಖವಾದ ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಯನ್ನು (-35°C) ಬಳಸುತ್ತದೆ.
● ಘನೀಕರಿಸುವ ದರ: 10–15 ಮಿಮೀ ಕಣಗಳಿಗೆ 5–10 ನಿಮಿಷಗಳು.

2.ಸ್ಪೈರಲ್ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳು:

● ಸೂಕ್ಷ್ಮ/ದೊಡ್ಡ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ (ಉದಾ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು) ಬೆಲ್ಟ್-ಚಾಲಿತ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು.
● ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಬೆಲ್ಟ್ ವೇಗಗಳೊಂದಿಗೆ (10–60 ನಿಮಿಷಗಳ ಚಕ್ರ) -40°C ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಸುರಂಗ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳು:

● ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ರೇಖೀಯ ವಿನ್ಯಾಸ (2–5 ಟನ್‌ಗಳು/ಗಂಟೆ).
● ಐಕ್ಯೂಎಫ್ ಕೋಳಿ ಗಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

4. ಇಂಪಿಂಗ್ಮೆಂಟ್ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳು:

● ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ಗಾಳಿಯ ಜೆಟ್‌ಗಳು (15–30 ಮೀ/ಸೆಕೆಂಡ್) ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಭೇದಿಸುತ್ತವೆ.
● ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ (ಉದಾ. ಪ್ಯಾಟೀಸ್, ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳು) ಘನೀಕರಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು 30% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ವ್ಯಾಪ್ತಿ

ವಿವರಗಳ ವಿವರಣೆ

● ಸಮುದ್ರಾಹಾರ:ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಭಾಗಗಳು 95% ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
● ಹಣ್ಣುಗಳು/ತರಕಾರಿಗಳು:ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾವಿನ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಸೊಪ್ಪುಗಳು ಜೀವಕೋಶದ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ (ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಷ್ಟ <8%).
● ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು:ಐಕ್ಯೂಎಫ್ ಪಿಜ್ಜಾ ಟಾಪಿಂಗ್‌ಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್-ಫ್ರೈಡ್ ವಸ್ತುಗಳು ಜಸ್ಟ್-ಇನ್-ಟೈಮ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
● ಬೇಕರಿ:ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಆಧುನಿಕ ಐಕ್ಯೂಎಫ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ಎಐ-ಚಾಲಿತ ಗಾಳಿಯ ಹರಿವಿನ ಆಪ್ಟಿಮೈಸೇಶನ್ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಚೇತರಿಕೆ ಮಾಡ್ಯೂಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತವೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ 25–40% ಇಂಧನ ಉಳಿತಾಯವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ. HACCP ಮತ್ತು FDA 21 CFR ಭಾಗ 113 ರ ಅನುಸರಣೆ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತ್ವರಿತ ಘನೀಕರಣ (-1°C/ನಿಮಿಷ ದರ) ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ (TPC <10⁴ CFU/g). ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಜಾಗತಿಕ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸ್ಕೇಲೆಬಿಲಿಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ IQF ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.