ಮಾಂಸದ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ, ಜಲಚರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಎಂದರೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಂತಹ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು. ತಾಪಮಾನವು -15 ℃ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದರಿಂದ, ಆಹಾರದ ಘನೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮೂಲತಃ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವು ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಆಹಾರದ ತಾಪಮಾನವು ಗೋದಾಮಿನಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಬೇಕು. ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿನ ಅತಿಯಾದ ಏರಿಳಿತಗಳು ಆಹಾರ ಹಾಳಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಮತ್ತು ಅನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ತಾಪಮಾನವು -18 ℃ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಿಕಪ್ ಸಹ ಅನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ಅನಿಯಮಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಪಮಾನ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಆರ್ಥಿಕತೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದ ಪ್ರಕಾರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು 4-6 ತಿಂಗಳುಗಳು -18 ℃ ಮತ್ತು 8-12 ತಿಂಗಳುಗಳು -23 ℃ ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
1. ಮಾಂಸದ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಕೊಠಡಿಯನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಶೇಖರಣಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಬಹುದು;
2. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿಡಲು PU ನಿರೋಧನ ಫಲಕವು 150mm ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
3. ಕಂಪ್ರೆಸರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕವಾಟಗಳು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳಾಗಿವೆ;
4. ಅದಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬ್ಲಾಸ್ಟ್ ಫ್ರೀಜಿಂಗ್ ಕೊಠಡಿಯನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಕೋಣೆಯ ಗಾತ್ರ 100㎡ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ
ಇಲ್ಲ. | ಬಾಹ್ಯ ಗಾತ್ರ (ಮೀ) | ಆಂತರಿಕ CBM(ಮೀ³) | ಮಹಡಿ (㎡) | ನಿರೋಧನ ಫಲಕ(㎡) | ಹೊರತೆಗೆದ ಬೋರ್ಡ್(㎡) |
1 | 2 × 2 × 2.4 | 7 | 4 | 28 |
|
2 | 2 × 3 × 2.4 | 11 | 6.25 | 36 |
|
3 | 2.8×2.8×2.4 | 15 | 7.84 (ಪುಟ 7.84) | 43 |
|
4 | 3.6 × 2.8 × 2.4 | 19 | 10.08 | 51 |
|
5 | 3.5×3.4×2.4 | 23 | ೧೧.೯ | 57 |
|
6 | 3.8×3.7×2.4 | 28 | 14.06 | 65 |
|
7 | 4 × 4 × 2.8 | 38 | 16 | 77 |
|
8 | 4.2×4.3×2.8 | 43 | 18 | 84 |
|
9 | 4.5×4.5×2.8 | 48 | 20 | 91 |
|
10 | 4.7×4.7×3.5 | 67 | 22 | 110 (110) |
|
11 | 4.9×4.9×3.5 | 73 | 24 | 117 (117) |
|
12 | 5×5×3.5 | 76 | 25 | 120 (120) |
|
13 | 5.3×5.3×3.5 | 86 | 28 | 103 | 28 |
14 | 5 × 6 × 3.5 | 93 | 30 | 107 (107) | 30 |
15 | 6 × 6 × 3.5 | 111 (111) | 36 | 120 (120) | 36 |
16 | 6.3×6.4×3.5 | 125 | 40 | 130 (130) | 41 |
17 | 7×7×3.5 | 153 | 49 | 147 (147) | 49 |
18 | 10×10×3.5 | 317 (317) | 100 (100) | 240 | 100 (100) |
ಟಿಟಿ, ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮೊದಲು 30% ಠೇವಣಿ, ಸಾಗಣೆಗೆ ಮೊದಲು 70% ಬಾಕಿ.
ಟಿಟಿ, ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮೊದಲು 30% ಠೇವಣಿ, ಸಾಗಣೆಗೆ ಮೊದಲು 70% ಬಾಕಿ.
ಸುರಕ್ಷತಾ ಸುತ್ತುವಿಕೆ, ಅಥವಾ ಮರದ ಚೌಕಟ್ಟು, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಗ್ರಾಹಕರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ (ಮಾತುಕತೆಯ ಅನುಸ್ಥಾಪನಾ ವೆಚ್ಚ) ಹೇಗೆ ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಎಂಜಿನಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹೌದು, ಗ್ರಾಹಕರ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಉಪಕರಣಗಳು:
ಎ. ಪೂರ್ವ-ತಂಪಾಗಿಸುವ ಉಪಕರಣಗಳು:
ಎ. ಎಲೆ ತರಕಾರಿ ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಕೂಲರ್: ಲೆಟಿಸ್, ವಾಟರ್ಕ್ರೆಸ್, ಪಾಲಕ್, ದಂಡೇಲಿಯನ್, ಕುರಿಮರಿ ಲೆಟಿಸ್, ಸಾಸಿವೆ, ಕ್ರೆಸ್, ರಾಕೆಟ್, ಕ್ಯಾಲೌ, ಸೆಲ್ಟೂಸಸ್, ಲ್ಯಾಂಡ್ ಕ್ರೆಸ್, ಸ್ಯಾಂಪೈರ್, ವೈನ್, ಸೋರ್ರೆಲ್, ರಾಡಿಚಿಯೊ, ಎಂಡಿವ್, ಸ್ವಿಸ್ ಚಾರ್ಡ್, ನೆಟಲ್, ರೊಮೈನ್ ಲೆಟಿಸ್, ಲೊಲೊ ರೊಸ್ಸಾ, ಐಸ್ಬರ್ಗ್ ಲೆಟಿಸ್, ರುಕೋಲಾ, ಬೋಸ್ಟನ್ ಲೆಟಿಸ್, ಬೇಬಿ ಮಿಜುನಾ, ಬೇಬಿ ಕೊಮಾಟ್ಸುನಾ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ.
ಬಿ. ಹಣ್ಣಿನ ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಕೂಲರ್: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಕರಂಟ್, ಪೈನ್ಬೆರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ರುಬಸ್ ಪಾರ್ವಿಫೋಲಿಯಸ್, ಮಾಕ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಮಲ್ಬೆರಿ, ಡೇಬೆರಿ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ.
ಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಕೂಲರ್: ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನ, ಸೂಪ್, ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ, ಕರಿದ ಆಹಾರ, ಬ್ರೆಡ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ.
ಡಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಕೂಲರ್: ಶಿಟೇಕ್, ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಮಶ್ರೂಮ್, ಬಟನ್ ಮಶ್ರೂಮ್, ಎನೋಕಿ ಮಶ್ರೂಮ್, ಪ್ಯಾಡಿ ಸ್ಟ್ರಾ ಮಶ್ರೂಮ್, ಶಾಗ್ಗಿ ಮೇನ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ.
ಇ. ಹೈಡ್ರೋ ಕೂಲರ್: ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಪೀಚ್, ಲಿಚಿ, ಲಾಂಗನ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಮಾವು, ಚೆರ್ರಿ, ಸೇಬು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ.
ಎಫ್. ಒತ್ತಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಕೂಲರ್: ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ.
ಬಿ. ಐಸ್ ಯಂತ್ರ/ತಯಾರಕ:
ಫ್ಲೇಕ್ ಐಸ್ ಮೆಷಿನ್, ಬ್ಲಾಕ್ ಐಸ್ ಮೆಷಿನ್, ಟ್ಯೂಬ್ ಐಸ್ ಮೆಷಿನ್, ಕ್ಯೂಬ್ ಐಸ್ ಮೆಷಿನ್.
C. ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್:
ಬ್ಲಾಸ್ಟ್ ಫ್ರೀಜರ್, ಫ್ರೀಜಿಂಗ್ ರೂಮ್, ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ರೂಮ್, ಒಳಾಂಗಣ ಮತ್ತು ಹೊರಾಂಗಣ ಕಂಡೆನ್ಸರ್ ಯೂನಿಟ್.
ಡಿ. ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಫ್ರೀಜ್ ಡ್ರೈಯರ್:
ಮಾಂಸ/ಮೀನು/ತರಕಾರಿ/ಹಣ್ಣಿನ ಚಿಪ್ಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ.