ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಶೇಖರಣೆ, ಸಾಗಣೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮೊದಲು, ಕ್ಷೇತ್ರದ ಶಾಖವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಗದಿತ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಿಕೂಲಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.ಪೂರ್ವ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯು ಉಸಿರಾಟದ ಶಾಖದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಶೇಖರಣಾ ವಾತಾವರಣದ ಉಷ್ಣತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಉಸಿರಾಟದ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲಿನ ನಂತರದ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ವಿಧಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಪೂರ್ವ-ತಂಪಾಗಿಸುವ ತಾಪಮಾನದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪೂರ್ವ-ಕೂಲಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳು ಸಹ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರ ಸಮಯಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ ತಂಪಾಗಿಸಲು, ಮೂಲದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ತರಕಾರಿಗಳ ಪೂರ್ವ ತಂಪಾಗಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ:
1. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೂಲಿಂಗ್ ಪೂರ್ವ ಕೂಲಿಂಗ್ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಶಾಖದ ಹರಡುವಿಕೆಯು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.ಈ ವಿಧಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಲಕರಣೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.ಕಳಪೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾದ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಪೂರ್ವ ತಂಪಾಗಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಾಹ್ಯ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪೂರ್ವ ತಂಪಾಗಿಸುವ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ.ಇದಲ್ಲದೆ, ಪೂರ್ವ ಕೂಲಿಂಗ್ ಸಮಯವು ದೀರ್ಘವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವು ಕಳಪೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಈ ಪೂರ್ವ ತಂಪಾಗಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಪ್ರಿಕೂಲಿಂಗ್ (ಪ್ರಿಕೂಲಿಂಗ್ ರೂಮ್) ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬಾಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೇರಿಸುತ್ತದೆ.ಗಾಳಿಯ ಹರಿವು ಸರಾಗವಾಗಿ ಹಾದುಹೋದಾಗ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್‌ನ ವಾತಾಯನ ಸ್ಟಾಕ್‌ನ ಗಾಳಿಯ ಹೊರಹರಿವಿನಂತೆಯೇ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಅಂತರವಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.ಉತ್ತಮ ಪೂರ್ವ ಕೂಲಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಗೋದಾಮಿನಲ್ಲಿನ ಗಾಳಿಯ ಹರಿವಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಸೆಕೆಂಡಿಗೆ 1-2 ಮೀಟರ್ ತಲುಪಬೇಕು, ಆದರೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಅತಿಯಾದ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು.ಈ ವಿಧಾನವು ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೂರ್ವ ತಂಪಾಗಿಸುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.
3. ಬಲವಂತದ ಏರ್ ಕೂಲರ್ (ಡಿಫರೆನ್ಷಿಯಲ್ ಪ್ರೆಶರ್ ಕೂಲರ್) ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಸ್ಟಾಕ್‌ನ ಎರಡು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಒತ್ತಡದ ಗಾಳಿಯ ಹರಿವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಗಾಳಿಯು ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಬಾಕ್ಸ್ನ ಮೂಲಕ ಬಲವಂತವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸುತ್ತಲೂ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಾಖ.ಈ ವಿಧಾನವು ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಪ್ರಿಕೂಲಿಂಗ್‌ಗಿಂತ ಸುಮಾರು 4 ರಿಂದ 10 ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಪ್ರಿಕೂಲಿಂಗ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಬಾಕ್ಸ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.ಈ ಪ್ರಿಕೂಲಿಂಗ್ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.ಬಲವಂತದ ವಾತಾಯನ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಹಲವು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ.ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಂಗ ತಂಪಾಗಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯ ವರ್ಷಗಳ ಸಂಶೋಧನೆಯ ನಂತರ, ಚೀನಾ ಸರಳವಾದ ಬಲವಂತದ ವಾತಾಯನ ಪೂರ್ವ ಕೂಲಿಂಗ್ ಸೌಲಭ್ಯವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿದೆ.
ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ವಿಶೇಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ವಾತಾಯನ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಸ್ಟಾಕ್ಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಸ್ಟಾಕ್ ಸೆಂಟರ್‌ನ ಉದ್ದದ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಸ್ಟಾಕ್‌ನ ಎರಡು ತುದಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಒಂದು ತುದಿಯು ಫ್ಯಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಷ್ಕಾಸಕ್ಕೆ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಸೆಂಟರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಅಂತರವು ಡಿಪ್ರೆಶರೈಸೇಶನ್ ವಲಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್‌ನ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿನ ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಯು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ- ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಬಾಕ್ಸ್ನ ವಾತಾಯನ ರಂಧ್ರದಿಂದ ಒತ್ತಡದ ವಲಯ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ-ಒತ್ತಡದ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪೂರ್ವ ಕೂಲಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಫ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಸ್ಟಾಕ್ಗೆ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.ಈ ವಿಧಾನವು ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಕೇಸ್‌ಗಳ ಸಮಂಜಸವಾದ ಪೇರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾನ್‌ನ ಸಮಂಜಸವಾದ ನಿಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಗಾಳಿಯು ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಕೇಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ತೆರಪಿನ ರಂಧ್ರದ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪೂರ್ವ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
4. ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಪ್ರಿಕೂಲಿಂಗ್ (ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಕೂಲರ್) ಎಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು, ಧಾರಕದಲ್ಲಿನ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು, ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ನೀರಿನ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವುದು.ಸಾಮಾನ್ಯ ವಾತಾವರಣದ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ (101.3 kPa, 760 mm Hg *), ನೀರು 100 ℃ ನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವು 0.53 kPa ಗೆ ಇಳಿದಾಗ, ನೀರು 0 ℃ ನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.ತಾಪಮಾನವು 5 ℃ ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕದ ಸುಮಾರು 1% ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಮಾಡಲು, ಪೂರ್ವ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.ಈ ವಿಧಾನವು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಶತಾವರಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ಡಚ್ ಬೀನ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ವಾತದಿಂದ ಮೊದಲೇ ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದು.ನಿರ್ವಾತ ಪ್ರಿಕೂಲಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ವಿಶೇಷ ನಿರ್ವಾತ ಪೂರ್ವ ಕೂಲಿಂಗ್ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೂಡಿಕೆಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.ಪ್ರಸ್ತುತ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ರಫ್ತು ಮಾಡಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತಣ್ಣೀರು ಪೂರ್ವ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ (ಹೈಡ್ರೋ ಕೂಲರ್) ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ತಂಪಾಗುವ ನೀರನ್ನು (ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು 0 ℃ ಹತ್ತಿರ) ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುವುದು.ನೀರಿನ ಶಾಖದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಗಾಳಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವ ಕಾರಣ, ನೀರನ್ನು ಶಾಖ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಧ್ಯಮವಾಗಿ ಬಳಸುವ ತಣ್ಣೀರು ಪೂರ್ವ ತಂಪಾಗಿಸುವ ವಿಧಾನವು ವಾತಾಯನ ಪೂರ್ವ ಕೂಲಿಂಗ್ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ನೀರನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಣ್ಣೀರು ಸೋಂಕುರಹಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಂದ ಕಲುಷಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿಗೆ ಕೆಲವು ಸೋಂಕುನಿವಾರಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
ತಣ್ಣೀರಿನ ಪೂರ್ವ ಕೂಲಿಂಗ್ ವಿಧಾನದ ಸಾಧನವೆಂದರೆ ವಾಟರ್ ಚಿಲ್ಲರ್, ಇದನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಆಗಾಗ್ಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು.ತಣ್ಣೀರು ಪೂರ್ವ ತಂಪಾಗಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಗ್ಗಿಯ ನಂತರದ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸೋಂಕುಗಳೆತದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.ಈ ಪೂರ್ವ ಕೂಲಿಂಗ್ ವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಲ್ಲ.
6. ಐಸ್ ಪ್ರಿ-ಕೂಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ (ಐಸ್ ಇಂಜೆಕ್ಟರ್) ಇತರ ಪೂರ್ವ-ಕೂಲಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಕಾರು ಅಥವಾ ರೈಲು ಗಾಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸರಕುಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಐಸ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕುವುದು.ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪಾಲಕ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಜೂನ್-03-2022