ನಾವು ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಬಳಸುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ಜೀವಕೋಶ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ ಕೊಳೆಯಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಏಕೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ? ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ನಿರಂತರವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಹೊರಗಿನಿಂದ ಒಳಭಾಗಕ್ಕೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ತಾಪಮಾನವು ನಿಗದಿತ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಟೋರೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟ ನಂತರ, ಅದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಈಗ ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು. ——ಅಂದರೆ ನಿರ್ವಾತ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸುವುದು.
ನಿರ್ವಾತ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಯಂತ್ರವು ನಿರ್ವಾತ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಾತ ಕೊಳವೆಯಲ್ಲಿರುವ ಶಾಖವನ್ನು (ಗಾಳಿಯನ್ನು) ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೊರಕ್ಕೆ ಸೆಳೆಯುವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಗಾಳಿಯು ಸ್ವತಃ ಒಂದು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ವಸ್ತುವಿನ ಕ್ಷೇತ್ರ ಶಾಖವು ಸುಮಾರು 30-40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರ್ವಾತ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ತರಕಾರಿಗಳ ತಾಪಮಾನವು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದ ತಾಪಮಾನವು ಮೇಲ್ಮೈ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಫ್ರಾಸ್ಬೈಟ್ ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲ.
1. ನಿರ್ವಾತ ಪೂರ್ವ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯು ಯಾವುದೇ ಮಾಧ್ಯಮವಿಲ್ಲದೆ ಶಾಖವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಇದು ನಿರ್ವಾತದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಸವೆತವಿಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯ ಸಂಭವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು.
4. ತರಕಾರಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಪೊರೆ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
5. ನಿರ್ವಾತ ತೊಳೆಯುವಾಗ, ದೇಹದಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತರಕಾರಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈ ತೇವಾಂಶದ ಶೇಷವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮಳೆಗಾಲದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಇಲ್ಲ. | ಮಾದರಿ | ಪ್ಯಾಲೆಟ್ | ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ/ಚಕ್ರ | ನಿರ್ವಾತ ಕೊಠಡಿಯ ಗಾತ್ರ | ಶಕ್ತಿ | ಕೂಲಿಂಗ್ ಶೈಲಿ | ವೋಲ್ಟೇಜ್ |
1 | ಎಚ್ಎಕ್ಸ್ವಿ-1ಪಿ | 1 | 500~600ಕೆ.ಜಿ. | 1.4*1.5*2.2ಮೀ | 20 ಕಿ.ವ್ಯಾ | ಗಾಳಿ | 380ವಿ~600ವಿ/3ಪಿ |
2 | ಎಚ್ಎಕ್ಸ್ವಿ-2ಪಿ | 2 | 1000~1200ಕೆ.ಜಿ. | 1.4*2.6*2.2ಮೀ | 32 ಕಿ.ವ್ಯಾ | ಗಾಳಿ/ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ | 380ವಿ~600ವಿ/3ಪಿ |
3 | ಎಚ್ಎಕ್ಸ್ವಿ-3ಪಿ | 3 | 1500~1800ಕೆ.ಜಿ. | 1.4*3.9*2.2ಮೀ | 48 ಕಿ.ವ್ಯಾ | ಗಾಳಿ/ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ | 380ವಿ~600ವಿ/3ಪಿ |
4 | ಎಚ್ಎಕ್ಸ್ವಿ-4 ಪಿ | 4 | 2000 ~ 2500 ಕೆಜಿ | 1.4*5.2*2.2ಮೀ | 56 ಕಿ.ವ್ಯಾ | ಗಾಳಿ/ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ | 380ವಿ~600ವಿ/3ಪಿ |
5 | ಎಚ್ಎಕ್ಸ್ವಿ-6ಪಿ | 6 | 3000~3500ಕೆ.ಜಿ. | 1.4*7.4*2.2ಮೀ | 83 ಕಿ.ವ್ಯಾ | ಗಾಳಿ/ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ | 380ವಿ~600ವಿ/3ಪಿ |
6 | ಎಚ್ಎಕ್ಸ್ವಿ-8ಪಿ | 8 | 4000~4500ಕೆ.ಜಿ. | 1.4*9.8*2.2ಮೀ | 106 ಕಿ.ವ್ಯಾ | ಗಾಳಿ/ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ | 380ವಿ~600ವಿ/3ಪಿ |
7 | ಎಚ್ಎಕ್ಸ್ವಿ-10 ಪಿ | 10 | 5000~5500ಕೆ.ಜಿ. | 2.5*6.5*2.2ಮೀ | 133 ಕಿ.ವ್ಯಾ | ಗಾಳಿ/ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ | 380ವಿ~600ವಿ/3ಪಿ |
8 | ಎಚ್ಎಕ್ಸ್ವಿ-12ಪಿ | 12 | 6000~6500ಕೆ.ಜಿ. | 2.5*7.4*2.2ಮೀ | 200 ಕಿ.ವ್ಯಾ | ಗಾಳಿ/ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ | 380ವಿ~600ವಿ/3ಪಿ |
ಎಲೆ ತರಕಾರಿ + ಅಣಬೆ + ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೂವು + ಹಣ್ಣುಗಳು
ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೂರ್ವ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಮಯ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಹೊರಾಂಗಣ ತಾಪಮಾನಗಳು ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ 15-25 ನಿಮಿಷಗಳು; ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 30 ~ 40 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲುಹಾಸಿಗೆ 30 ~ 50 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಖರೀದಿದಾರರು ಸ್ಥಳೀಯ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕಂಪನಿಯು ಸ್ಥಳೀಯ ಅನುಸ್ಥಾಪನಾ ಸಿಬ್ಬಂದಿಗೆ ದೂರಸ್ಥ ಸಹಾಯ, ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮತ್ತು ತರಬೇತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ನಾವು ವೃತ್ತಿಪರ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.
ಟಚ್ ಸ್ಕ್ರೀನ್ ಅನ್ನು ಕಾನ್ಫಿಗರ್ ಮಾಡಿ. ದೈನಂದಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರಾಹಕರು ಗುರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದರೆ ಸಾಕು, ಸ್ಟಾರ್ಟ್ ಬಟನ್ ಒತ್ತಿದರೆ ಸಾಕು, ಆಗ ಪ್ರಿಕೂಲಿಂಗ್ ಯಂತ್ರವು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪವಿಲ್ಲದೆ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಕೂಲರ್ ಹಿಮಪಾತವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಹಿಮಪಾತ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, 40 ಅಡಿ ಎತ್ತರದ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಅನ್ನು 6 ಪ್ಯಾಲೆಟ್ಗಳ ಒಳಗೆ ಸಾಗಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, 8 ಪ್ಯಾಲೆಟ್ಗಳಿಂದ 10 ಪ್ಯಾಲೆಟ್ಗಳ ನಡುವೆ ಸಾಗಿಸಲು 2 40 ಅಡಿ ಎತ್ತರದ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು 12 ಪ್ಯಾಲೆಟ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಗಣೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಫ್ಲಾಟ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೂಲರ್ ತುಂಬಾ ಅಗಲವಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಎತ್ತರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸಬೇಕು.