ಆಹಾರ ಪೂರ್ವ ಕೂಲರ್ ಒಂದು ಸಾಧನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನಿರ್ವಾತ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ.ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ 95 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ನಿರ್ವಾತ ಪೂರ್ವ ಕೂಲರ್ಗೆ ಕೇವಲ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.ಗ್ರಾಹಕರು ಟಚ್ ಸ್ಕ್ರೀನ್ ಮೂಲಕ ತಾವಾಗಿಯೇ ಟಾರ್ಗೆಟ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
ಆಹಾರ ನಿರ್ವಾತ ಕೂಲರ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕರಿಗಳು, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.